महिलाओं को दिया स्वरोजगार का प्रशिक्षण, अब मोटे अनाज की बेकरी लगाने की तैयारी

देहरादून। डोईवाला विकासखंड के कालूवाला और लिस्टाबाद (रानीपोखरी) ग्राम की 26 महिलाओं को अब स्वरोजगार की दिशा में कदम बढ़ाने का मौका मिला है। भारतीय उद्यमिता विकास संस्थान (ईडीआईआई) द्वारा आईडीबीआई बैंक के सहयोग से आयोजित 18 दिवसीय तकनीकी आधारित उद्यमिता विकास प्रशिक्षण के बाद बुधवार को सभी प्रशिक्षु महिलाओं को हरीपुर नवादा स्थित मां अम्बे बेकरी का अध्ययन भ्रमण कराया गया।

भ्रमण के दौरान महिलाओं ने मोटे अनाज से बनने वाले बेकरी उत्पादों की प्रक्रिया को करीब से देखा और सीखा। इसका उद्देश्य उन्हें यह समझाना था कि मोटे अनाज आधारित बेकरी उद्यम कैसे स्थापित किया जा सकता है।

ईडीआईआई के प्रोजेक्ट कोऑर्डिनेटर शैलेश रावत ने बताया कि प्रशिक्षण के दौरान महिलाओं को 8 दिन तक उद्यमिता विकास से संबंधित जानकारी दी गई और शेष 10 दिन मोटे अनाज से बिस्किट व नमकीन बनाने का व्यावहारिक प्रशिक्षण दिया गया।

संस्थान के ट्रेनर और मोटीवेटर गिरधर सिंह बिष्ट ने कहा कि प्रशिक्षण पूरा करने वाली इन महिलाओं को अब समूह में संगठित किया जाएगा। इसके बाद उन्हें उत्पादन इकाई स्थापित करने के लिए आवश्यक मशीनें भी उपलब्ध कराई जाएंगी। उन्होंने विश्वास जताया कि यह पहल महिलाओं को आत्मनिर्भर बनाने के साथ-साथ मोटे अनाज आधारित पौष्टिक आहार को बढ़ावा देगी।